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培根炒蒜苗

文章导读

培根就是火腿肠,只是培根的口感和火腿肠会不一样,培根在平时可不仅仅只是搭配面包,还可以炒菜吃,这是比较中国的一道中餐做法,喜欢吃蒜苗的,可以看看培根炒蒜苗,首先把蒜苗洗干净,培根切成片状,注意蒜苗有的时候因为炒的时间太短会导致不熟,吃下去不消化,也有的会因为坐的时间太长变得酥烂,控制火候也非常重要。

做法一

做法步骤

1、蒜苗洗净切段,培根切片

2、先放入葱段蒜片翻炒,待蒜片金黄后放入培根片,简单翻炒几下后放入切好的蒜苗。加少许酱油,继续翻炒,待蒜苗变软即可出锅。如果喜欢蒜苗烂一些,炒的过程中可以加点水

3、出锅盛盘

做法二

材料准备

蒜苗160g、盐

适量、培根2条、适量味精、适量色拉油、适量蒜一瓣。

做法步骤

1、培根切小块,蒜苗切成适当的长度,蒜切小丁。

2、起油锅,加入蒜丁,爆香。

3、加入培根,小火煸至变色,捞出备用。

4、加入蒜苗,盐,中小火炒至表皮微皱起。

5、加入培根,味精,翻炒数下即可出锅。

小提示:

1、培根煸炒会出油,所以色拉油要适量。

2、盐和蒜一起下锅,比较容易入味。

作者:qing

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