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红烧肉总做不好?教你一道懒人版的做法,跟煮饭一样简单,太

春季健康饮食中,讲究清淡为主,但吃多了清淡的菜肴,偶尔味蕾也是很怀念一些浓油赤酱的美味,红烧肉就是其中一道美味。红烧肉主要是选用五花肉来制作的,虽然特别香,但油脂是非常高的,经常吃可不行,但久久吃一次,甚是想念。所以我们家偶尔也会做一些红烧肉来解解馋。

红烧肉的做法可以说是100个家庭,可以做出100种不同的味道来,这根火候的把控,用的食材和配料比例不同都有一定关系的。有的地区烧的红烧肉口感偏甜,有的则喜欢偏咸香口。但自己家人做出来的红烧肉味道,才是家的味道,是独一无二的。红烧肉的做法其实并不难,但有不少人却总是做不好,总是做的没有饭店里做的好吃,有的做法又是要煎出油,又是要炒糖色等等,步骤看起来还是有些许的繁琐。

其实红烧肉的做法还真不少,这里我就来跟大家分享一道我们家常做的懒人版红烧肉:电饭锅版红烧肉。把焯水好的五花肉和配料都一起倒入电饭锅内,直接按上煮饭键,跟平常煮饭做法一样简单,中途再翻动一下,继续煮就可以了。这菜久久吃一次,甚是想念,做法跟煮饭一样简单,味道却不输餐厅;红烧肉总做不好?教你一道懒人版的做法,跟煮饭一样简单,太香了。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:五花肉适量、姜和葱段适量。配料:两勺酱油、一勺海鲜酱、适量冰糖、少许盐。

1、五花肉洗干净待用、姜和葱段洗净待用。

2、锅里加入适量清水,冷水将五花肉放入锅里,大火煮开,煮10分钟即可。10分钟后取出冲洗干净,切厚块待用。

3、不粘锅电饭锅,在锅底铺一层姜和葱段。

4、放入切块的五花肉。

5、加入两勺酱油。

6、适量的冰糖上色用的。

7、最后加入一勺海鲜酱。

8、再加入少许清水。水的量大概淹没猪肉的三分之二即可,电饭锅密封性好水不容易蒸发,所以水不需要放太多。

9、按“煮饭”键,中间翻动一次,一个程序完成即可。如果觉得水还很多,可以继续按煮饭键煮至收汁即可。

10、出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常的:电饭锅版红烧肉就做好啦。这样烧出来的红烧肉,色泽红亮,肉块鲜香入味,让人食欲打开,非常好吃又下饭,因为我们水没有淹没过猪肉,所以煮的时候,中间可以打开盖子翻动一下,让肉块均匀的被汤汁浸泡,这样出来的红烧肉色泽更红亮均匀。红烧肉虽然很好吃,但油脂很高,平时偶尔做一次解解馋还是非常不错的,但不建议多吃。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、红烧肉建议选择五花肉来做,肥瘦相间更好吃。如果不能吃肥肉的,也可以选择瘦一些的肉。

2、这里我们没有提前煎炒过,直接把焯水好的猪肉放入电饭锅里,加入配料即可。

3、五花肉焯水的时候,可以加入少许的料酒和姜片,这样可以起到去腥的作用。

4、红烧肉的肉块不建议切太小,切成方块的厚片最好。

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